وصفة من الفريج، نلفّها بإيدينا
«الفريج» هو الحيّ اللي تظل أبوابه مفتوحة، وتتنقّل فيه الصحون بين البيوت. وصينية السمبوسة فيه تعني إن الضيوف في الدرب. وهذا هو الإحساس اللي نحطّه في كل علبة.
من سفرة العائلة إلى سفرتكم
لم نبدأ كمصنع، بل كعائلة تُعدّ دائمًا سمبوسة أكثر من اللازم — وجيران يطلبون المزيد في كل مرة.
-
1 ·البدايةمن مطبخنا بدأت القصة
بدينا من مطبخ بيتنا، نلفّ السمبوسة بإيدينا ونحضّرها بكل حب. وصفة من البيت، فيها من طيب أهلنا ودفا يمعتنا.
-
2 ·العلب الأولىطعم يجمع أهل الفريج
من الأهل للربع والجيران، كبرت يمعتنا وانتشر طعمنا. وما زالت سمبوستنا تجمعنا على سفرة وحدة وسوالف ما تنملّ.
-
3 ·اليومنكهات ترضي كل الأذواق
من النكهات اللي تحبّونها لين خلطات يديدة تستاهل التجربة، حضّرنا لكم حشوات متنوّعة، عشان كل واحد يلقى اللي يطيّب خاطره.
كيف تُصنع كل سمبوسة
أربع خطوات بسيطة تُنجز باليد، دون أي إضافات لا تستخدمها في بيتك.
-
01
حشوات طازجة
نحضّر الحشوات بدفعات صغيرة من مكوّنات حقيقية وخلطات بهاراتنا الخاصة.
-
02
تُلف باليد
تُلف كل قطعة وتُغلق باليد لتحافظ على شكلها وتُقلى بالتساوي.
-
03
تجميد سريع
خلال ساعات من اللف تُجمَّد الصواني سريعًا لتحتفظ بطعمها الطازج — دون الحاجة إلى مواد حافظة.
-
04
تغليف وتوصيل
عشر قطع في كل علبة، تبقى مجمّدة وتصل إلى باب بيتك في جميع أنحاء الإمارات.
اطبخها مباشرة من الفريزر
لا حاجة لإذابتها — فالعجينة المذابة تفقد قرمشتها. اطبخها وهي مجمّدة للحصول على أفضل نتيجة.
اقلها في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا غامقًا، واقلبها مرة واحدة، ثم صفّها على ورق.
ادهنها أو رشّها بقليل من الزيت، ورتّبها في طبقة واحدة واقلبها في منتصف الوقت.
ألذّ مع الكرك أو عصرة ليمون أو صوص الفلفل المفضّل لديك.
تذوّق الفريج في بيتك
اختر نكهاتك، وكوّن باقتك، واحتفظ بعلبة في الفريزر لأول طرقة على الباب.
ابدأ طلبك